Выбирая газовую плиту, стоит отдельное внимание уделить духовочному шкафу. Духовка газовая или электрическая – сложный выбор. Конечно, если основной упор делается на экономии, то можно взять плиту с газовым духовочным шкафом, но в процессе приготовления выпечки это будет чревато неравномерным распределением жара, трудностями по контролю температуры, что лишь усложнит и без того непростое приготовление пирогов, слоек и булочек. Однако, духовка газовая проверена временем и на самом деле не так уж и сложна в использовании.
Что же касается электрического оборудования, то оно больше рассчитано на профессиональную и частую работу. Таким образом, для выпечки, запекания, конечно, больше подойдет электрический духовочный шкаф, поскольку только он может равномерно распределять горячий воздух за счет двух зон нагрева, функции конвекции, наличию вентиляторов. Такое обилие электронной начинки способствует поддержанию температуры на постоянном уроне, позволяет достаточно точно ее измерять и регулировать. Все эти дополнительные возможности позволяют лучше контролировать процесс приготовления пищи.
Но здесь есть и свои минусы. Так электрическая духовка работает медленнее, потребляет больше энергоресурсов и зависима от наличия тока в сети, что не всегда удобно. В дополнение ко всему, при подключении плит с электрической духовкой возникает больше вопросов по электропроводке, т.е. нужно будет еще вызывать электриков.
Если говорить о подключении, то с этой точки зрения, удобнее всего сразу купить газовую плиту со встроенной газовой духовкой, поскольку, покупая, отдельно газовые духовые шкафы и газовые плиты подключение которых проводится раздельно, но к одному и тому же стояку, мы усложняем себе жизнь. Рукава, как уже известно, не должны соединяться друг с другом, но в подобном случае это правило придется нарушить, что влечет за собой увеличение риска утечки газа.
На сегодняшний день варочные панели и духовочные шкафы могут идти отдельно друг от друга. Это позволяет подключить газовую плиту и шкаф раздельно и расположить их в любом удобном месте. Такая компоновка с эстетической точки зрения более удобна и практична.